いつも『えなな』にお越し頂きありがとうございます。 今日は3月のLessonについて皆様に大切なお知らせがございます。 新型コロナウィルスにより学校休校などによる影響を考えまして 来月3月のえななのLessonは全てお休みにさせて頂く事にしました。 せっか…

いつかLessonをやろうと思っている 『イングリッシュマフィン』✨✨✨ 色々な食べ方アレンジで楽しめるパン🍞 近々やりますよぉ〜🙆‍♀️✨✨

もう２月も終わりー💦早いですね💦 いよいよ3月です🌸 年が明けてあっという間😳💦 いよいよ春です〜✨ 3月のLesson予約もまだまだ承り中です！ 初めての方もぜひっ！ 来月は、ほうじ茶づくしのLessonと なっております🌸 お楽しみに〜✨✨

先月のLesson『食パン』🍞🍞🍞 かなり好評でしたぁー‼️ ポーリッシュ法でフワフワでモチモチ‼️ 粉の風味も一番味わえる食パン🍞 またどこかでリバイバル‼️やりたいと 思っております✨✨✨

春になると春野菜をたっぷりつかった サラダが食べたくなります✨✨ 皆さん、クスクスはお好きですか？ 日本ではあまり馴染みがないですが、 クスクスのサラダはオススメです✨ 見た目ももちろん、色んなソースとの相性も バッチリ✨✨ 来月は野菜たっぷりのサラ…

来月はほうじ茶を仕込み水に使い イチヂクやクルミをたっぷりつかった 『ほうじ茶のフィグ•ノア』 このパン、ワインやチーズに合います‍♀️ 少しハードな外側ですが、ほうじ茶によって 香ばしい風味と少しあるものを入れて、、 一つ食べだすと、次々と食べた…

うちのタコパ☆は、タコスです～(≧▽≦) トルティーヤを使ったタコスとご飯に具材をのせてタコライス！ サルサソースは生野菜たっぷりで作ります～(´艸｀*) 家族みんな大好物☆☆ 辛みのあるハラペーニョをのせると、、めっちゃ美味しくなります(*´ω`*) いつかLes…

中華を食べに行くと、、 最後にどうしてもデザートが 食べたくなりませんか？ 杏仁豆腐、マンゴープリン、、色々あります。 が‼️中でも『胡麻団子』 なかなか家では作りませんが まん丸で中はとろーり ゴマが全く取れてない、、不思議です 挑戦してみたいス…

今日は母の誕生日という事で 『カスタードたっぷりイチゴのシュークリーム』を作りましたぁー✨✨ 今年はどこかでカスタードを作るLessonを 入れたいなぁ〜と思っています クリームパンやシュークリーム、エクレア ミルクレープも作れちゃいます〜‼️ 近いうちL…

来月はほうじ茶を仕込み水に使った フィグ•ノアです！ イチジクとクルミをめっちゃ使います✨ 少しハード系に近いですが、 噛めば噛むほど、、美味しい〜💕💕 どんどん食べたくなるパン🍞です😍 来月は持ち帰りのパン生地もあります〜❤️ お楽しみに〜😊✨✨

心ばかりのプレゼント🎁を✨ 相手の方の事を思い浮かべながら、、 作りましたぁ〜💕💕 渡すのがめっちゃ楽しみになります✨ 物作りって楽しい〜✨✨✨

来月は、仕込み水にほうじ茶を使い イチヂクやクルミなどを たっぷり入れたパン🍞を作ります〜❤️ 少しハード系に近いパンです✨✨ 噛めば噛むほど美味しい〜✨✨ チーズ🧀やワイン🍷にも合う〜😍😍😍 お楽しみに〜🙆‍♀️✨✨

今月のLesson 『マーブルチョコパン』 チョコシートを生地に折り込みしていきます！ そのシートを抹茶にすると、、👆👆💕 間に甘納豆やホワイトチョコを間に挟んだり、 めっちゃ春らしいパンになります✨

2020年3月のLesson詳細をお知らせします。【メニュー】＊ほうじ茶のフィグ・ノワ ※持ち帰りの生パン生地あり＊ほうじ茶ムース☆（ミニランチと共に試食して頂きます）＜ミニランチ＞＊野菜たっぷりシーザーサラダ＊カリフラワーのポタージュ＊ほうじ茶【時間…

えななに初めて来て下さった生徒さん！ ただ今、チョコマーブルパンを糸で カット中です〜✨✨ チョコの渦がとってもキレイに出てます〜✨ 美味しそうに焼き上がりました〜✨ Tさん☆ 本日はえななにお越し頂き ありがとうございました✨✨ パンコネがとっても上手…

今日のLessonもしっかりこねて、 丁寧に折り込みをして頂きました‼️ 細かいチョコレートの折り込み層✨✨ できましたぁー 焼き上がりもバッチリ 売り物みたいですー！ 今日はバレンタイン 皆さん、素敵なバレンタインを〜✨✨ Tさん☆Nさん 本日もえななにお越し…

今月のクイックデザートのメニューは、 『杏仁豆腐』です‼️ 今回は寒天を使って作る杏仁豆腐を Lesson途中に作り 最後に召し上がって頂きます！ ミニランチは肉まん、サンラータンスープと めっちゃ中華です✨✨ 今月のLessonも残りわずか！ 初めての方もぜひ…

今日はえなな初の生徒さん達が 来て下さいました〜お友達同士３人で！ パン作り初めての生徒さんも☆ とっても楽しいひと時でした〜✨✨ ⤴︎の写真は、ミニレッスンでランチを お出しする時、生徒さんそれぞれの イニシャル入りランチョンマットで お出ししてま…

二次発酵前の肉まん☆ ミニランチとして召し上がって頂いてます。 お一人二つずつ包み体験もあります✨ もっと包みたくなる、、極めたくなる、、 そんな肉まん✨✨✨ 今回はお一人ずつ蒸籠でお出ししてます！ やはり蒸すと違う‼️フカフカ✨✨ ペロッと食べれちゃい…

本日はパン作り初の生徒さんが 来て下さいましたー✨ パン生地のフワフワ感にかなり感動✨されて ましたぁー マーブルチョコパン＆肉まんもバッチリ お疲れ様でした〜 Mさん☆ 本日はえななにお越し頂き ありがとうございました✨✨ 手先が器用なMさん！ 初パン作…

今日のLessonの一コマ～☆ 綺麗な渦巻き出来上がり～(´艸｀*)中心までチョコの層がグルグルに～☆ この見事な焼き上がり～(≧▽≦)美味しそう～☆ 本当に売り物みたいな出来上がり( *´艸｀)バッチリです～☆ チョコレートの良い香りがたまりません(*´ω｀*) Mさん☆N…

今回、Lessonで使用しているチョコレート🍫 少しビターで風味があります‼️ 今回のパンもチョコレートの種類を 変えると甘さや香りが変わってきます‼️ チョコレートって本当に魅力満載です💕😍💕

綺麗なチョコレートの渦巻き出来上がり‍♀️ えななでは初めての折り込み生地です✨ 手作りのチョコシートを 丁寧に折り込み、、最後は 糸でカット✨✨✨ カットするまで渦の感じが分からないので ドキドキですが、、この瞬間が 一番皆さん、感動の声があがります✨…

今日は試作の日☆ あれこれと色々良いヒント💡をもらい いい感じのレシピ＆メニューになりそうです🙆‍♀️ 最近、素材の組み合わせに注目しています！ 意外な組み合わせが”美味しい〜❗️”と なると本当にテンションが上がります⤴︎✨

麺棒を上手に使うのが今回のLessonの ポイントです‍♀️✨✨✨ 今日のLessonのひとコマ とっても麺棒の扱いが上手でしたー✨ 綺麗なチョコレートの層ができました！ バッチリ Sさん＆Fさん 本日もえななにお越し頂きありがとうございました！麺棒の使い方がお二人…

今月のミニランチは、肉まんの餡を皆さんで 包んで頂き、蒸籠で蒸して、、💕 蒸したてを召し上がって頂きます‼️ とっても簡単で色々とアレンジが出来る 一品です😍✨✨✨ ミニランチもお楽しみにー🙆‍♀️✨✨✨

今月のLesson始まりましたぁー‼️ チョコシートの折り込み生地✨✨✨ 皆さん、綺麗な層ができました！ ラッピングもして〜‍♀️✨✨✨ 成型がとっても面白いと大好評〜 嬉しいかぎりです お昼の肉まんも完成〜 出来立てホヤホヤの肉まんを 召し上がって頂きましたー E…

いよいよ明日から２月のLessonスタートです。 ”チョコマーブルパン”を作りますよ～☆ ６個お持ち帰り☆しかも型に生地を入れて焼く＆型なしで焼く！ ２種類のバージョンをやることにしました！ 型がなくてもお家で作れちゃいますよ～(´艸｀*) ミニランチは”ミ…

3月のスケジュールをアップ致します。 来月は少しイレギュラーですが、 ご予約お待ちしております。 メニューの詳細は2/15に このブログとInstagramにてお知らせ致します。 ご予約心よりお待ちしております。 えななのケーキとパン