明日からいよいよ11月です！ 11月は『カリカリチーズのベーコンエピ』 発酵をさせる時に⬆︎⬆︎キャンバス生地の間にパン生地を挟む感じで発酵をさせます！ 無くても発酵はできますが、キャンバス生地を使うとパン生地がダレず、 まる〜く張りのある仕上がりに(…

今月のLessonで作った”ハイジの白パン”のアレンジです！ 小さい丸パンに成型し、ビーフパティや野菜、チーズを挟んで… 『ミニハンバーガー』を作りました～( *´艸｀) 一口サイズだと、小さなお子さんでもペロリといけちゃう！ これは、クリスマスパーティー…

来月からいよいよ”エピ”のLessonスタート☆ 最終確認で焼きました～↑↑ これキケンな食べ物でして....美味しすぎてめっちゃ食べてしまいます(笑) ふふふ～皆様☆お楽しみに～( *´艸｀) ご予約はこちらから↓↓ https://enanafamily.hatenablog.com/entry/2019/10/…

今年もあと2カ月❗️早い〜ですね〜‼️ クリスマスもいよいよやってきます〜 ただ今、2019クリスマスケーキ試作中 今年はどんな感じにしようかなぁ〜と 考え中です〜❗️ 今年はクリスマスあたりに数日限定で XmasケーキLessonをやろうと思っています。近日中に告…

今日は妹のお友達が作って差し入れてくれたお料理を紹介します！ あまりに感動でブログにアップしちゃいました( *´艸｀) 『クジョルパン』という韓国の宮廷料理( *´艸｀) 綺麗にカットされた野菜やお肉、下味も丁寧に、、、感動～☆ 料理のとっても上手なHち…

広島三越に入っているこの⬆︎お店。 店名は長いですが、、 『ホレンディッシェカカオシュトゥーベ』 ドイツ菓子のお店です。ロゴもとっても オシャレで可愛い ここのバームクーヘンも美味しいのですが この⬆︎写真のケーキも美味しい！ 洋酒とマジパンの風味が…

来月はカリカリチーズのベーコンエピ☆ 粉の旨み、香りを噛めば噛むほど感じられます！ 成型も面白いので、ぜひぜひ皆さんに体験してほしい〜(^O^) ご予約お待ちしております〜(≧∀≦) 初めての方もお気軽にお越しくださいね！

今日は全粒粉のパン🍞 Lessonでもやりましたが、このパン 食事に合うので本当によく焼きます‼️ サンドイッチにも最高ですが、 スープにもとってもマッチします！ これから温かいスープが本当に 美味しくなる季節です😊 全粒粉のパン🍞オススメです✨

来月のQuickデザートでは、 『プチマロンパイ』を作ります(^^) 市販のパイ生地を使い、簡単で見栄えするお菓子です〜！ パクパクいけちゃいます❗️ お一人今回は8個作りまーす！ 来月のご予約はこちらから↓↓ https://enanafamily.hatenablog.com/entry/2019/1…

ベルギーワッフル☆ 普通のワッフルと比べて噛みごあえがあり 蜂蜜やバターの風味がたまらない一品❗️ ラッピングしてみましたー✨ クリスマス🎄に向けて色々、試行錯誤中です。 ワッフルがお家でできたら、、 かなりテンション上がりますねっ❗️

今月のハイジの白パン🍞 焼く前のこの⬆︎⬆︎工程を忘れると、、 白いパンではなくなってしまいます(＞人＜;) 今月のLessonもあと2回‼️です。 来月のLessonのご予約も承っております。 初めての方もお気軽に！ 心よりお待ちしております（╹◡╹）

タコパっといっても、たこ焼きではなく（笑）うちではタコスパーティー 今月のLessonのミニランチでお出ししている焼きたて白パンを使ったレモンコロッケのサンドにサルサを挟んでお出ししています。 Lessonでサルサの作り方もご紹介してますが、タコスには…

少しブログからご無沙汰してました 今日からまた復活致します！ 急に寒くなってきましたー！ そろそろシチューの季節ですねっ！ シチューにはパンはバッチリ合いますねっ！ 来月のパンメニュー カリカリチーズのベーコンエピは本当に合う！ 少し食べ過ぎてし…

今日はLesson日☆ ↑↑かぼちゃのモンブランの絞りだし中～です(´艸｀*) このモンブランの口金ってなかなか難しい～ 絞りたい土台に対して垂直に絞り袋を持ち、絞り出したクリームを 少し高い位置からゆっくりと置いていくようなイメージ☆ ↑写真の持ち方、バッ…

来月のスケジュールをお知らせします。 【1１月のメニュー】 ＊カリカリチーズのベーコンエピ（３本＊試食含む) ※生地(２本分)の持ち帰りあり ＊プチマロンパイ（持ち帰りあり） ＜ミニランチ＞ ＊季節のサラダ ＊SOUP ＊コーヒーまた紅茶 【時間】 10:30～1…

今日は買い物ついでに焼き菓子を買いに❗️ little onesさんの焼き菓子✨ そしてそして、ケーキも😍✨ 絶妙な甘さで風味よく本当に美味しい〜✨ 勉強になります💕 ご馳走様でしたー！

エピの試作〜♪ 生地に黒胡麻を入れ、中にはベーコンやチーズを挟みました。 噛むたびに香ばしく、中の具材と胡麻の風味が合う〜(*´꒳`*) いくらでも食べれちゃいます❗️❗️ １０月も半ば☆ 今月後半はまだご予約可能です！ 初めての方も心よりお待ちしておりま…

ハイジの白パンをまん丸に成型します⬆︎ 焼き上がったら真ん中に切れ目いれて、、 あんこ&バターをサンド(*´꒳`*) 可愛い白パンが和なパンに変身✨ アレンジもめっちゃオススメです！

今月のLessonのミニデザート☆ 『かぼちゃのモンブラン～ミニパフェ～』↑↑ ハロウィンをイメージして( *´艸｀) Lessonでは、かぼちゃのモンブランペースト、ラムレーズンアイス、 キャラメルポムを手作りして、最後に組み立てます！ 組み合わせや季節感を考え…

以前、生徒さんからの頂いた観葉植物が みるみるうちに大きくなりました！ 最初は葉っぱが4、5枚だったのが 今やこんな感じ⬆︎⬆︎ びっくりするほど、大きくなり😳✨ 時期がきたら植え替えしようと思っています。 大切に育てていきま〜す✨

今日のLessonのひとコマ。 『ハイジの白パン』の成型中(´艸｀*) なっ、なんと菜箸使います～！ こんな感じで↑↑菜箸を麺棒代わりに…すると 白パンの出来上がり～☆ ちょっとしたコツを伝授いたします～( *´艸｀) 週後半のご予約は、まだ受付中です！ こちら↓↓…

成型のなかなか面白いパン🍞 もちもち、フワフワで✨ 焼いても白いまま😳😳😳 なんとも不思議ですが、本当に美味しい❗️ 軽いから食べちゃいますよね〜✨ 今回はレモンコロッケやサルサを挟んで 召し上がって頂きます。 サルサの作り方もお教えしますよぉー🙆‍♀️

今月の『ハイジの白パン』 ランチはこんな感じです～！中にはレモンコロッケとサルサを挟みます( *´艸｀) スープは白いんげんを使ったSOUP！ 美味しそうにできました～☆ お持ち帰り用～☆ 秋の栗やかぼちゃと共に～(´艸｀*) Eさん☆ 今日もLessonに足を運んで…

エピがたくさん焼けました( *´艸｀) 全粒粉、ライ麦などを加えたり、黒ゴマや粒マスタードを加えたり… ハード系のパンは噛めば噛むほど味わいがあります！ チーズとベーコンのコラボ(≧▽≦) あ～たまりません( *´艸｀) 明日から１０月も２週目～♪ あっという間…

試作〜☆ 色々焼いてます。今回はベルギーワッフル❗️ 美味しいですよね〜ワッフル✨ 食感やトッピングを考えながら、、 まだまだ試作します(*´꒳`*)

久々のエピ(´艸｀*) 美味しい～☆ハード系が好きな私達…食べちゃいます～どこまでも～(笑) いろいろな食材で試し中☆です。 ばっちりなレシピが出来上がったら、またアップ致します～！ お楽しみに～( *´艸｀) １０月のLesson、まだまだご予約受付中です！ ぜ…

今日は、角食パン🍞✨✨ 中にはいっぱいセサミが入っております！ 少しトーストして食べると香ばしく✨ サンドイッチ🥪などにもピッタリ！ 食パン🍞のアレンジ編でしたぁ😊

今月のLesson『ハイジの白パン』です！ 真っ白でふわっふわの白パン☆ぜひぜひ食べて頂きたい( *´艸｀) 今月後半はまだお席がございます！ 初めての方も楽しい時間をご一緒出来れば嬉しいかぎりです☆ デザートは、ハロウィンを意識して… 『かぼちゃのモンブラ…

１１月のLessonスケジュールをアップ致します。 メニューなどの詳細については10/15(火)に このブログとInstagramにアップ致します☆☆ お楽しみに～(´艸｀*) 今月のLessonもスタート♬ ご予約受付中です～( *´艸｀) 詳細はこちら↓↓ 心よりお待ちしておりますm(…