『イギリスパン』↑↑来月はこれを作ります。 ミニランチではこのパンを使ってクロックムッシュを作ります( *´艸｀) ちょっとリッチなチーズを挟みます～☆ 焼きたてパンをカットする瞬間がお楽しみ～です(´艸｀*) ６月のレッスン只今受付中ですm(__)m Lessonで…

↑↑今回は牛乳にこだわってプリンを作ってみました～☆ 乳脂肪分4.0％以上(´艸｀*)の濃厚な牛乳で作るプリン☆ リッチプリンが出来上がりました( *´艸｀) やっぱり美味しい～☆☆

生春巻き〜（╹◡╹） 野菜をいっぱい入れて巻き巻き☆ 前菜にぴったりっ‼️ カラフルに出来上がりました❗️ この夏はベトナム料理を レッスンのランチにもお出ししたい！っと 考えている今日この頃です(๑･̑◡･̑๑)

初めての生徒さんが来て下さいました(๑>◡<๑) 初パン作り（╹◡╹）とおっしゃってましたが、ぱんコネのコツをマスターするのが早い‼️ とってもパン生地の状態も良く上手でした‼️ 焼き立ては⬇︎⬇︎ 完璧なダッチブレッド‼️ 表面の割れ具合もバッチリ 美味しそぉ〜 …

来月のデザートメニュー☆ 『バジルを使ったムース』＆『手作りレモンジェラート』 ２種のデザートを作ります☆ 広島はレモンの産地 国産レモンを使ったさっぱりデザートを作ります( *´艸｀) バジルとレモンの組み合わせが絶妙で(^O^) おすすめレシピが出来ま…

『ダッチブレッド』 今月のレッスンもあと少し☆ ダッチブレット、好きな方多いですね～☆ ５月にしては暑い日が続いてます(>_<) そろそろ夏らしいメニューも！！っとただいま、考案中☆ お楽しみに～(^O^)／

イギリスパン🍞焼けました〜😋 来月はこのイギリスパンのレッスンです！ このパンを使って『クロックムッシュ』を 作ります〜🙆‍♀️✨ 粉本来の味、風味を感じる🍞です😋 お楽しみに〜✨✨

イギリスパン🍞を使って 『クロックムッシュ』✨✨ チーズとろ〜り🧀🧀🧀 美味しそうに出来上がりました💕 ちょっとリッチなランチに🍽ぴったり😋

夏になると食べたくなるアジアの料理✨ 今日はベトナム🇻🇳のサンドイッチ🥪 『バインミー&生春巻き』 野菜たっぷり🥒🥕🌶 なかなか美味しくできました😋

スクスクと育ったバジルを使った “ムース”を作ってみました。 ほんのりバジルが香りレモン🍋を 少しアクセントに加えました！ バジルはどちらかと言えばピザ🍕やパスタ🍝などの お料理に使われますが、お菓子にも相性抜群です🙆‍♀️✨

面白いですよね～。 こんな感じで上掛け生地を２次発酵前に付けて 発酵→焼成すると… パリパリの表面になります(゜o゜) タイミング、温度などちょっとしたことですが この”ちょっと”がとっても大事！！ 表面が割れて出来上がると本当に感動します( *´艸｀)

今日のレッスンのミニランチ☆ ダッチブレッド✨✨ きれ〜いに割れ目が出て色もキレイ レッドキャベツのサラダと クラムチャウダーをそえて 今日の生徒さんも毎月通って下さってます！ お家でも焼かれてるので、コネのスピードが 早ーい素晴らしい✨です。 毎月…

今月のレッスンがスタート♬ ちょっと前まで梅の花が綺麗でしたが、 今はこんな感じです🌿☘️🍃 新緑の季節ですねぇー！ 心地の良い空間を心がけて🤗 『ダッチブレッド』のレッスンで 皆様をお待ちしております✨

ダッチブレッド焼けました😋✨ 毎月来て下さる生徒さんの作品です💕 お二人とも、きれ〜いに割れ目がでました！ すごーい👏👏👏👏 手際も抜群に良いお二人😍 いつもありがとうございます😊 楽しいひとときでした✨✨

今月のレッスン『ダッチブレッド』 ダッチブレッドの焼き立てと共に •クラムチャウダー •レッドキャベツと新玉ねぎのさっぱりサラダ •ポンデケージョ を召し上がって頂きます😋✨ デザートは『なめらかプリン🍮』です。 お楽しみに〜🙆‍♀️💕💕

今日は初夏のような気候でしたね～ 暑かったです(>_<) さていよいよ今月のレッスン始まりました！ 今月は少しイレギュラーでお休みを頂いておりました。 写真は↑↑ 今月のquickデザート『なめらか～プリン』です( *´艸｀) みんな大好きプリン☆☆ 簡単でおいし…

来月のスケジュールをお知らせします。 ＜6月のメニュー＞ ＊イギリスパン（一斤） ※生地の持ち帰りあり ＊ハーブを使ったムース〜手作りアイスを添えて〜 ＜ミニランチ＞ ＊クロックムッシュ ＊リーフサラダ ＊コーヒーまたは紅茶 それぞれ出来上がった焼き…

ライチによく似た『ランブータン』 『ランブ』とはマレー語で”髪の毛”を意味します。表面を長い毛に覆われているので、見た目うーんって感じですが、、、 ジューシーで本当にライチのような味です。 日本では実の部分だけ缶詰にしてあるのを見た事があります…

昨日ご紹介したイギリスパン🍞が 『クロックムッシュ』に変身✨✨ 美味しそう〜にできました😋 チーズ🧀とパン🍞最高の組み合わせです✨

イギリスパンの完成〜✨✨ 焼きたてはたまりません😋💕 これのパンを使ってアレを...作ります👌

ダッチブレッドをサンドイッチに🥪 高さもあって美味しそうぉ〜😍✨ 休日にちょっと優雅な朝ごはん🍴 美味しいコーヒー☕️と共に〜💕 幸せなひと時です✨

今月のレッスン『ダッチブレッド』 お一人、4つできます🙆‍♀️ １つは焼き立てをミニランチと共に 召し上がって頂きます😋✨ 残りはこんな感じでもって帰って頂きます！ パンを横半分にカットしてサンドイッチや ハンバーガーにしても美味しいですよ〜💕 レッスンで…

ブラジル🇧🇷生まれのモチモチチーズパン🧀 おやつの時間に、そしてお酒のおつまみにも オススメなパンです🙆‍♀️ モチモチで食べ応えあります！ 一回でめっちゃできますよぉ〜😳✨

綺麗な割れ目が入りました！ ダッチはこの表面の割れ目が大事✨✨ 美味しそうにできました🙆‍♀️

連休もあっという間に終わってしまいました皆さん☺️お休みはいかがでしたか？今週末から5月のレッスン、スタートです！今月は『ダッチブレッド』お楽しみに〜‍♀️今日はダッチではなく（笑）イギリスパンを焼きました↑↑食パンは簡単なようで難しいでも綺麗に…

皆さん『ブラッドオレンジ』はご存知ですか？ジュースとして売られていますよね⁉️私はブラッドオレンジジュースが好きで、お店などで見かけるとついつい買ってしまいます、、、実物のブラッドオレンジを見つけたのは初めて✨興味津々で買ってみました！切ると…

今月は少しイレギュラーレッスンで16日からスタートします😊今月は『ダッチブレッド』✨😋表面パリッと✨✨味わいのあるパンです！初めての方でも作りやすいパンなのでご興味のある方はぜひっ！ご予約、心よりお待ちしております☺️

『幸せのパンケーキ』メレンゲたっぷりでふわふわでした✨これを家で作ってみたい😋パンケーキ🥞作るぞ〜💕

レクレール•ドゥ •ジェニさんのエクレア✨日本では東京の高島屋さんで買う事ができます！パリ発のエクレア専門店の『エクレア』可愛いのと豪華💕味も濃厚😋💕これを食べるとエクレアを作りたくなります。

今日はミルミキサーのご紹介これがあると便利です✨コーヒー豆はもちろんですが、紅茶の茶葉を粉末にする時に便利‍♀️『紅茶のシフォンケーキ』を作る直前にミルで茶葉を粉末にすると、、香りや風味が全然違います✨✨いつかレッスンでもシフォンケーキをやりた…