いよいよ明日から１０月～♪ 早いですね～(>_<) １０月のLesson、明日からスタートです☆ 秋の味覚☆いっぱいのLessonでお待ちしております。 ご予約受付中です～(´艸｀*) 心よりお待ちしております！ 詳細はこちら↓↓ enanafamily.hatenablog.com

以前、ブログでよく行くスペイン料理のお店で食べるお気に入りのスープ『ソパ•デ•アホ』（ニンニクやパンを使ったスープ！）を紹介しました(^O^) ⬆︎の写真は本場❗️ スペインではなく、ペルーの『ソパ•デ•アホ』 妹夫妻から写真を拝借‼️ これがめっちゃ美味し…

フランスパンが大好きな私達！ 本場のフランスパン食べてみたい❗️ 写真⬆︎だけですが（笑）見る事はできました‼️ 素晴らしいクープの入ったフランスパン あー食べたい‼️ いつかヨーロッパ食の旅をしたい！と 思っている私達です✨ こんなフランスパンいつかLes…

来月は『ハイジの白パン』です！ お持ち帰りのパンはこんな感じ✨✨ ナチュラル系で〜💕 来月は持ち帰りの生のパン生地もございます！ 白パン作りを極めましよ〜‼️ お楽しみに〜✨✨✨

レッスンしている部屋から緑が見えます。 春は梅の花が満開に〜 夏は緑が生茂ります〜 そろそろ秋の感じですねぇ〜 もう少ししたら紅葉が始まります！ 紅葉の中、ミニランチの時間は ゆっくり〜のんびり〜して頂けるように 心地よい空間を大切にしたいと思っ…

いよいよ来月は『ハイジの白パン』です～(^O^)／ 仕込み水にちょっとこだわってます！ そして何といってもこの成型☆☆ Lessonでのお楽しみです(≧▽≦) １０月からは持ち帰り生地も再開～！ おうちで成型から復習できちゃいます～☆ 初めての方もぜひっ！楽しい時…

頂き物ですなんですが、 フランスからのお土産☆ なんとヘーゼルナッツのクリームが チューブに入ってます❗️ びっくり‼️日本でもヘーゼルナッツの クリームは見た事ありましたが、、まさか チューブタイプとは‼️ おしゃれですねぇ✨✨✨ これから寒くなってくる…

来月のミニランチメニューです☆ テーマは『白』＆『黄色』 ハイジの白パンをメインに白いスープ… かぼちゃのモンブランにレモンコロッケ… 秋の味覚も取り入れ、お家でも作って頂きやすいメニューにしてます！ １０月のLesson、お楽しみに～♪ 初めての方もお…

このスープが作りたい！ スペインのニンニクスープ『ソパ・デ・アホ』 フランスパンや卵、ニンニクなど入って 味は本当に絶妙☆一度飲んだら忘れられない味。 にんにくが入ってるせいか、元気になる！！ よく行くスペイン料理のお店で食べるこのスープ！ 突然…

先日、パンを作りに来て下さった生徒さん！ 以前もご紹介しましたが、 この小人のロゴを考えて下さった方✨ 私達で小人を描いたところ、、 小人に見えない、、ショック そんな時、依頼をして描いて下さったのが この⬆︎小人です✨✨✨ すぐに気に入って使わせて頂…

来月の『ハイジの白パン』です☆ ぷりっ＆ふわっです（笑） 本当に白く焼き上がります(´艸｀*)なぜでしょう～ Lessonでのお楽しみです～！ １０月のLessonでお待ちしております～m(_ _)m 初めての方もぜひっ！心よりお待ちしております。 アットホームで食べ…

今月は『とうもろこしのフォカッチャ🌽』 ですが、フォカッチャは色々アレンジできる！ レッスンの中でもアレンジはお教えしてます❗️ 写真はアレンジバージョン❗️ トマトとバジル🍅のフォカッチャ✨ 見た目も鮮やか〜✨✨ トマトとバジルの組み合わせは間違いなし🙆‍♀️…

今日は新しい生徒さんが来て下さいました！ 暑い中、感謝～ですm(_ _)m フォカッチャ焼く前の最後の仕上げ↑↑ おお～バッチリ↑↑この穴あけ、けっこう重要～☆ パンの合間にフロランタン作り中～↓↓ できあがり～↑↑(´艸｀*) お疲れさまでしたm(_ _)m Nさん。 本…

来月のミニランチは こんな感じになる予定です❗️ 『ハイジの白パン』をメインに❗️ まだまだ暑いので、レモンを使った コロッケとメキシコのタコスには 欠かせないサルサを食べやすく改良し、 白パンに挟みます〜✨ スープは野菜たっぷりに✨ 秋は行楽シーズン…

生徒さんがパチリっと撮られた写真を使わせてもらいました～(´艸｀*) 今月のquickデザートは『フロランタン』 それとは別に、イチジクのコンポートも味見して頂いてます～♪ 美味しくできたので、お裾分けです(≧▽≦) 九月も半ば！早い～(>_<) 今月のLessonまだ…

来月のスケジュールをお知らせします。 【10月のメニュー】 ＊ハイジの白パン（３つ＊試食含む） ※生地(6個分)の持ち帰りあり ＊かぼちゃのミニモンブランパフェ （かぼちゃのペーストからクリームを作ります!パイやアイスクリームを組み合わせてミニパ フェ…

頂いたイチヂクをコトコト、、、 コンポートにしていますー❗️ 今年は本当にたくさん頂きました。 感謝です✨ 生のままはめっちゃ美味しいのですが すぐに悪くなってしまうのでコンポートに！ これなら長く楽しめます このコンポートのシロップも最高です！ 炭…

今日はLesson日。 パンこね初の生徒さんが来て下さいました！ 暑い中、本当に感謝～m(_ _)m 今日のゲストは実はえななの”ロゴ”を書いて下さった妹のお友達です！ なかなか決まらなかったロゴ（絵が本当に…(*_*)自分達では無理でした～(笑)） 感じを伝えただ…

おぉ～☆ ぷりっと！な白パンです(≧▽≦) つやつや～☆今回は豆乳入りです！ 焼けたら…( *´艸｀)こんな感じです↓↓ そのままでもふわふわですが…サンドイッチにしても最高！ 可愛くできました(´艸｀*) 今月のLessonもまだまだ参加頂けます！ 初めての方も心よりお…

今日も暑い1日でしたね(>_<) そんな暑い中、Lessonに来て下さいました☆ 感謝です～！ありがとうございます～m(_ _)m メインの『とうもろこしのフォカッチャ』↑↑ フカフカにできましたあ～(´艸｀*) フロランタンも↑↑良い色に仕上がりました～(≧▽≦) カットもと…

まだまだ暑い日が続きますね 今月のレッスンも半ばです〜！ ９月は来てくださった生徒様に デザートととして、 『イチヂクのコンポート』をお出してます イチヂクを近所の方から頂き、 以前から作ってみたかったコンポート✨ けっこう美味しくできましたので…

試作もかねて…( *´艸｀) ハロウィンと言えば、『かぼちゃ』ですねえ～ 今日はかぼちゃのモンブランを。 まだまだ試作中です(^o^)丿 かぼちゃによっては水分が多いんで、今度は違うカボチャで チャレンジしてみます～☆ さてどんな完成形になるでしょうか？？…

今月のLesson『とうもろこしのフォカッチャ』 お持ち帰りはこんな感じ↑↑ 立てて入れます！！ そして、イタリアの国旗のリボン紐をかけて…( *´艸｀) 今回は断面を強調～(≧▽≦) フォカッチャLessonお待ちしてます～☆ 初めての方も、アットホームな『えなな』で…

以前東京に行った時に、テレビで見た浅草のパンケーキ屋さん( *´艸｀) その時の写真↑↑ラムレーズンたっぷり☆ こんなパンケーキを作りたい！ このお店は席数も少なく、完全予約制、オーダーが通ってから 一つ、一つ手作業で焼き上げ( *´艸｀) これっ！いつかL…

ふわふわのハイジの白パン✨ そのままでも美味しい〜😋 半分に切り込みを入れてサンドイッチ🥪も オススメの食べ方です〜❗️ まだまだレシピ配合を調整中❗️ お楽しみに〜✨✨

九州福岡の親戚がやっているお店❗️ ここのシメにいつも頂く麺料理✨✨✨ これがめっちゃ美味しいのです！ 辛めの大根擦りとかつお節と、翡翠色の麺❗️ これが無性に食べたくなります😖 また福岡近々行きたいなぁ〜✨ enanafamily.hatenablog.com

今月はクッキー生地から作る『フロランタン』です！ 簡単にできます！！本当にっ( *´艸｀) パッケージをオシャレにすると買ってきたお菓子のように☆ プレゼントにもGOOD(^O^)／ 初めての方もぜひぜひ☆Lessonでお待ちしております～m(_ _)m enanafamily.haten…

今月のミニランチ☝️ “えなな”で初のパスタをお出しします〜❗️ 秋らしくキノコをたっぷり使いアッサリした ソースで仕上げてます。 最後の仕上げに「トリュフオイル」を これをちょっとかけるだけで、本格パスタに❗️ 大変身します〜✨お楽しみに✨ 因みにこれが…

９月ですね～今月のLessonスタートしました！ ミニランチ↑↑の様子。 今月は『とうもろこしのフォカッチャ』なのでパスタをご用意！ トマトやキノコたっぷり～☆そしてトリュフオイルをかけちゃいます( *´艸｀) サラダは、ひじきを使った洋風のサラダに仕上げ…

１０月のLessonのスケジュールをアップ致します。 Lessonの詳細に関しては9/15(日)にこのブログにアップ致します。 秋らしいパンやお菓子を考えつつ…( *´艸｀) お楽しみに～☆ 今月のLessonは明日からスタートです！ ご予約↓↓お待ちしておりますm(_ _)m enana…