今年のXmasケーキは２種類ご用意☆ 今年はチョコのショートケーキが加わりました(´艸｀*) チョコレートは白い生クリームのショートケーキに比べて 難易度は上がります～が、チョコ好きな方にはおススメです！ イチゴの酸味とチョコの甘さが絶妙( *´艸｀) 一年…

今一番行きたい場所☆『フランス』です(*´ω｀*)いろいろ見たいところもありますが、、 まずは、美味しいパンやスイーツを食べたい！見たい！ そんなことを思いながら、、クリスマスケーキの飾りの構想を ギリギリまで考えております。もう１２月！！ さあ～１…

12月レッスンのミニランチ⬆︎⬆︎ 来月は洋食のようで和です（笑） 出汁を使ったり、調味料を”和”にして 食べやすいおもてなし料理にしました！ いよいよ今年も残り1カ月弱❗️ 早いですねえ💦💦 12月も皆さんに楽しんで頂けるように 全力で頑張りたいと思います〜🙆‍♀️✨

来月のLesson♬ パン➡『ベルギーワッフル』と料理➡『和風シェファーズパイ』 お料理はXmasのおもてなし料理になる一品です↑↑ 今回は、甘いパンになりますのでお菓子のLessonはお休みして お料理を作っていきます！出来立て和風シェファーズパイを ミニランチ…

◻︎お知らせ◻︎えななのクリスマスKidsイベントのご案内。ご興味ある方はぜひお越し下さい☺︎ ...▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽12/22（日）10:00〜13:00 .. 『ベルギーワッフルを作ろう』.パンのように生地をこねて作るベルギーワッフル。今回は生地作りから焼き上げまで…

２０１９☆クリスマスケーキのLessonについてアップ致します！ 【開催日】12月24日（火）・25日（水） 【時間】10:00～12:30（少し時間がおす場合もございます。ご了承ください）【種類】今年は2種類のケーキをご用意！ご予約の際にお選び下さい。 ①『生クリ…

コーヒーは大好きでよく飲みます♪ 癒されるラテアートに出会いました～( *´艸｀) 可愛い～そして、上手すぎます↑↑飲むのもったいない(>_<) 最近やってみたい事！『ラテアート』です(´艸｀*) いつかLesson後に出すお茶をこんな☝感じで お・も・て・な・しした…

有名なパティシエさんの作るケーキは本当にすごい！ 味が美味しい～というのはもちろんのこと、洗練されていて 見た目本当に美しい～と思っちゃいます(´艸｀*) 断面の層が美しいこと！ こんなケーキを見ると”時間をかけてケーキを作りたい！”っと思ってしま…

来月、クリスマスケーキのレッスンを予定しています。 スポンジを焼いたり、回転台を使ってクリームを塗ったり、やってみたいけど、、なかなか作るチャンスがなかったり、道具が無かったり、、 Xmasケーキのレッスンでは、スポンジを作る時のコツ、下準備、…

いよいよ来月は今年最後のレッスン☆ 12月は『ベルギーワッフル』&そしてお料理のレッスン 『和風シェファーズパイ』です！ ご予約、ただいま承り中です(^^) ご予約はこちら https://enanafamily.hatenablog.com/entry/2019/11/15/000033 Happyなひと時を”え…

本日のレッスンより☆ 美味しそうなエピが出来上がりました！ 切り込みバランスも良くシャープな先端✨ バッチリです！ ミニマロンパイもキレイに仕上がりました❗️ 美味しそうなツヤ✨ 形もバッチリです Tさん☆ 本日はお忙しい中お越し頂きありがとうございまし…

今年のXmasケーキのレッスンは 12/24,12/25の２日間を予定しています。 ワンホールのケーキをお一人一台 イチから作って頂きます。 少しお時間をかけて少人数で行うつもりです。 手作りだけど、『買ってきたケーキみたい！』っとなるようなケーキを目指し✨✨ …

見事なシャープさ☆カットの間隔もバッチリです(´艸｀*) 今日の生徒さんの作品☆ パシャリと一枚撮らせて頂きました！ 成型のカットが終わったこの瞬間！皆さん笑顔になります！ ”手作り、モノ作りってやっぱりいいな～”と思う瞬間でもあります( *´艸｀) １２…

Xmasまであと少し✨✨ 今年もあっという間ですね。 来月は『ベルギーワッフル』のレッスン☆ プレーンと抹茶の2種類を作ります‼️ えななでは久しぶりの甘いパンです！ そして来月はお料理のレッスンとなります！ 12/24,25日はクリスマスケーキのみのレッスンを…

今日のレッスン☆ えなな初の生徒さんが来て下さいました❗️ その生徒さんの作品✨✨✨ シャープな切れ目で、見事でした！ 楽しいひと時☆ また新しい出会いで、色々な事を伺い パワーを頂きました✨ えななを通して新しい出会い☆ 本当にありがたい！やる気になりま…

美味しそうなプチマロンパイ出来上がり❗️ 生徒さんの作品✨ めっちゃ美味しそうに出来上がったので 一枚写真を撮らせて頂きましたー(^o^) コーヒーでも紅茶でも緑茶でも！ このマロンパイ合います〜♪ Nさん☆ 本日はレッスンにお越し頂きありがとうございまし…

来月のスケジュールをお知らせします。【1２月のメニュー】 今月はquickデザートの代わりにお料理のLessonです！ 持ち帰りのパン生地なしです！ ＊ベルギーワッフル２種（プレーン＆抹茶）８個 ＊和風シェファーズパイ ＜ミニランチ＞＊白菜ときんぴらのサラ…

エピのハサミ角度を変えて焼きました！ 右がハサミ倒してシャープに！ 左はハサミ立ててコロンと。 切り方ひとつで感じが違います∑(ﾟДﾟ) パンってこういうところが楽しいですよね！

今日のLessonの一コマ☆ えななに新しい生徒さん！ 足を運んで下さいました(≧▽≦)感謝m(_ _)m エピ成型後の写真☆あまりに綺麗なカットだったので パチリっと撮らせて頂きました( *´艸｀) シャープな先端！！素晴らし～！！ ハサミを入れる角度や間隔がとっても…

今回のエピはこんな感じにラッピング☆ どんな感じにしよかなぁ〜と毎回楽しみながら リボンや袋を選んでます‼️ 今月はエピなので、エピの感じが分かるように 少しクリアな袋とリボンはカラフルに！ 可愛い袋やリボンを見つけるとついつい 買ってしまう私達(ﾟ…

今月のミニデザートは「プチマロンパイ」です(´艸｀*) こんな感じでクリームと栗の渋皮煮をパイシートで包みます！ こんな感じで出来上がりです。 コーヒーにも紅茶にもピッタリなお菓子☆ アレンジもいろいろお伝えしてます(≧▽≦) 今月のLessonのご予約はこち…

今月のミニランチは車麩と白ネギを使ったあったかスープ☆ 隠し味に酒粕を使ってます～(´艸｀*) 皆さんから『おいしい～☆』と嬉しいお言葉を頂いてますm(_ _)m ありがたや～感謝ですm(_ _)m 今月、後半は曜日によっては空きがございます！ 初めての方もお気軽…

12/9(月) にえなな初☆講師の先生をお招きしてワークショップを開催！ 『１年通して飾れるハーフリースを作ろう！』 明日11/10(日)午前１０時よりご予約スタートとなります。先着ご予約制です！ ※メールの返信は当日中にさせて頂きます！ ＜講師の先生のご紹…

今日はLesson日♬ 生徒さんの作品↑↑切込みの角度バッチリ！！ ピーンと先がシャープで綺麗な仕上がり～(*´▽｀*)すごい！！すごいです！ お二人ともバッチリ習得されました～(´艸｀*) １１月のエピ！好評です～☆ ぜひぜひ初めての方もお気軽にお越しください！…

Xmasのケーキ試作中。 まだイチゴが出回ってないので、フランボワーズで☆ 今年は12/24, 12/25と少人数限定でレッスン予定です！ 詳しい詳細は近日中に発表致します。 １１月のLessonもご予約承り中です！ ご予約はこちら https://enanafamily.hatenablog.com…

今日はいろいろ試作を.... ベルギーワッフルも試作…( *´艸｀)再び…( *´艸｀) 配合をまだまだ考え中～(*´ω｀*) サイズをひとまわり小さくし、材料を少し変え、、、 サイズはこれで決まり！っとなりました～(≧▽≦) あとは、配合！もう少し、粘ります～(>_<) １…

今月のパンレッスン☆エピです❗️ 中でも成型が面白い‼️ 成型スタート👇👇 完成はこんな感じ✨👇👇 この成型❗️やってみるとハマります(^o^) ぜひレッスンで体験してみて下さい❗️ ご予約お待ちしておりまーす( ^ω^ ) 初めての方もお気軽にお越し下さい❗️

今日から『カリカリチーズのベーコンエピ』＆『プチマロンパイ』の Lessonスタート☆美味しそうに出来上がりました！ 今月のミニランチはこちら↑↑ 真ん中はお麩と白ネギ、酒粕を使った”ほっこりスープ” 付け合わせに”焼き野菜～バルサミコソース添え～”です(≧…

ベルギーワッフル試作中～♬ ラッピング☆Xmasツリーのオーナメントをイメージして…( *´艸｀) こんな感じ～(*´ω｀*)クリスマスツリー出しました！ 試行錯誤中ですが(*‘∀‘)楽しみながら最終仕上げ！ 完成形をお楽しみに～☆ １１月のレッスンいよいよ明日からス…

◻︎お知らせ◻︎えななで初めてのWorkshop のご案内。ご興味ある方はぜひお越し下さい☺︎ . .▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽▽12/9（月）10:30〜13:30ナチュラルなハーフリース作り@えなな.. 『一年通して飾れるハーフリースを作ろう』ユーカリやドライフラワーを使ったナチュ…