明日からいよいよ９月です～☆ ９月は『とうもろこしのフォカッチャ』 作りやすいお食事パンです！ とうもろこしの甘みととうもろこし粉の香ばしさを感じて頂けるはず！ ご予約、心よりお待ちしております。 enanafamily.hatenablog.com

フランスの中でも一番有名なショコラティエではないでしょうか⁉ ”パトリック・ロジェ”さんのチョコレート☆ ついこの間、テレビでチョコレートの特集をしていて 以前フランスから送ってもらった↑↑事を思い出しました！ 今まで食べたチョコレートとは全く違い…

海外で出会った美味しいチュロス☆ チュロスを目にするとこのチュロスの味を思い出します( *´艸｀) シンプルだけど、奥が深い！ これを作りたい！！と思っている今日この頃。 レシピが出来たらレッスンでやりたいなあ～(*´ω｀*) 試作づくりがんばりま～す(^O^…

雨の中、えなな初めての生徒さんが来てくださいました～(*´▽｀*) 有難い～☆☆感謝～☆☆ 初Pizza↑↑うま～くできてます！！！ 丁寧な作業で、本当に丸～いPizza出来上がりました！ 今回のPizzaの配合や粉には少々自信がある私達( *´艸｀) 本当に皆さんに作って食…

来月のパンは【フォカッチャ】です☆ いろんなバージョンを焼いてます～( *´艸｀) アレンジが色々きくパンっていいですよね～。 フォカッチャ食べてると、トマト系のパスタやスープが 食べたくなります～(*´▽｀*) 来月お楽しみに～☆ enanafamily.hatenablog.c…

今日はLessonの日でした☆ ネットやInstagramを見て、初めてえななに来て下さった生徒さん☆ 有難いですm(_ _)mありがとうございます！ 初めての場所に飛びこっむって、ドキドキと共に不安もありますよね。 私もパン教室を見つけて、『行きたい～！だけど、ど…

フロランタンを焼いて小さくカットする前❗️ 自分の好みの大きさにカット出来るので 作りやすく、見栄えもします(^^) これを来月は作ります〜（╹◡╹） お楽しみに〜

カラフルなミニトマト↑↑ 北海道産のミニトマトは大きい～！！ 大きさにまず、びっくり(゜o゜) そしてそして、まだ熟してなさそうな緑色したミニトマト.... これが！『甘い～！！！！！』 またまたびっくり(ﾟдﾟ)！ 北海道産ってだけで美味しそう(笑)ですが 味…

チョコマーブルブレッド☆ たまには甘いパンも☆ これも食べだすと止まらない....(*´ω｀*) チョコシートを生地に折り込んでこんな感じになります↑↑ 成型がおもしろいので、これもいつかレッスンでやりたい！！と考え中。 お楽しみに～(*´▽｀*) enanafamily.hat…

来月のクイックデザートは「フロランタン」です↑↑ お鍋、ボウル、オーブンさえあれば出来ます。 冷やしても美味しい焼き菓子☆ 今回はアーモンドスライスとはちみつをたっぷり使い仕上げます。 お楽しみに( *´艸｀) enanafamily.hatenablog.com

先日キッズのLessonに来てくれた姉妹からお手紙が～(*´▽｀*) 感激すぎて....嬉し涙でます～☆ 可愛い姉妹さんで、レッスン中も”集中力”と”想像力”がすごくって！ ビックリの連続でした！ このレッスンをきっかけに”作る楽しさ”を知ってくれたら 私たちの思い…

来月はとうもろこしフォカッチャ☆ 配合にもこだわって、香ばしく風味良く仕上げてます！ お食事パンにおススメ(*´ω｀*) ご予約受付中です！！ enanafamily.hatenablog.com

今日は２回目のキッズワークショップ☆ 可愛い女の子の姉妹が来てくれました～(´艸｀*) クッキー作りからスタート↓↓丁寧で集中力がすごい！！ お次はPizza☆↓↓キッズとは思えない！！手際の良さでした～☆ 美味しそうに出来上がりました☆↓↓ そしてデザート☆↓↓ …

先日ご紹介した無花果。 こんな感じになりましたあ～↑↑ どうしてもしたかった事！それは無花果のコンポート( *´艸｀) 今回、白ワインを使って挑戦してみました～！ なかなか美味しく出来ました☆ 無花果の素材自体がとっても美味しいのでシンプルに！ コンポ…

皆んな大好き！チョコツイスト！ これ作り方なかなか面白い❗️ クロワッサンなどの折り込み生地に とっても似てます❗️ 食べ出すととまらない、、（笑） なので、ちょっと甘さ控えめで作りました！ いつかレッスンでやりたいパンの一つです！

無花果を育ててらっしゃる母のお友達から頂きました～( *´艸｀) 立派な無花果をたくさ～ん。有難い～m(_ _)m さあ～この無花果を使って今年どうしても作りたかったアレ！を作ります～(´艸｀*) 上手くできますよ～に！出来たらアップ致します。 お楽しみに～☆…

来月のスケジュールをお知らせします。 【9月のメニュー】 ＊とうもろこしのフォカッチャ（１シート＊試食を含む） ＊フロランタン（9個＊試食含む） ＜ミニランチ＞ ＊焼きたてフォカッチャ ＊野菜たっぷりパスタ ＊フルーツを使ったデザート ＊フロランタ…

食欲がないときにスープは本当に元気がでます☆ もう少しこだわったスープを作っていこうと思っています。 天気が荒れ模様(>_<) 台風が近づいてきてます.... 被害が出ませんように祈るばかりです。

毎日、本当に暑いですね…(>_<) 今年は特にムシムシしてます。 ひまわり見るとなんだか元気になりますね～☆ 明日もがんばろ～☆☆レシピ作らなきゃ～☆

ﾂﾔﾂﾔのエッグベネディクト☆ 美味しいですよね～ Lessonでもイングリッシュマフィンを作ってこのエッグベネディクトを ミニランチで出したい！と考えてます( *´艸｀) まだまだ試行錯誤中です～(*´ω｀*)

アラブ料理でよく食される”フムス” レバント地方発祥の伝統的なアラブ料理☆中東の広い地域で食べられています。 茹でたひよこ豆ににんにくやオリーブオイル、レモンなど加え すりつぶし、塩で調理したペーストの料理。 このペーストをパンなどに付けて食べる…

今回のLessonでシフォンを作ります。 で！思いつきました！！ケーキ用エコバック☆☆ マチのあるバックってなかなか無いですよね～ うちの母に試作で作ってもらいました～( *´艸｀) これならホールケーキの箱もすっぽり☆ 持ち運びしやすい！！ これはGood Idea(…

本日のLessonの様子です↑↑ Pizza生地をまる～く、まる～く☆ 具材をのせます～↓↓ すご～くキレイなマル！いい感じです～( *´艸｀) 発酵時間に作ったお菓子も完璧↓↓☆ 今日のシフォンをかなり膨らみました～(^O^)／ 今日の生徒さんは、えなな初☆☆ 暑い中、足を…

今月は『紅茶のシフォンケーキ１２ｃｍ型』を一人一台お持ち帰り☆ アールグレーの茶葉を粉末にして使用してます。 かなり甘みを抑えていますので、ぺろっと食べてしまいます( *´艸｀) もちろん、ミニランチでもこちらで用意したシフォンを 召し上がって頂き…

今日は毎月来て下さる生徒さん達が 暑い中、来てくださいました(´艸｀*) Pizza作り中～↑↑ 具材をのせて～今から焼きます↑↑ 出来上がり～本当に美味しそう～(´艸｀*) 毎月ありがとうございます。 今日もたくさん笑い、本当に楽しい時間でした～☆ ありがとうご…

ロールパン☆いっぱい焼けました！ つやつやっ☆☆ お食事パンにもってこいです( *´艸｀) いくらでも食べてしまう.... enanafamily.hatenablog.com

今月はPizzaのLessonです☆ 本日できたマルゲリータ↑↑ 手作りトマトソースと自家製バジル☆ 美味しそうに出来上がりました～(´艸｀*) 今回は生地の配合が本当に美味しい～皆さんに知ってほしい！！ 夏バテ気味でもPizzaならぺろりと食べれちゃいます( *´艸｀) …

今日も暑い～ですね。 暑い中Lessonに来てくれた可愛い☆小さな女の子達☆☆ デザートに飾るクッキー作り↑↑ プリンアラモード完成☆( *´艸｀)↑↑ いよいよメインのPIZZA☆↓↓ トッピングOK↓↓ いただきます～☆↓↓ とっても上手でした～☆☆ 楽しく私達も幸せな時間でし…

明日は、えなな初の試み『KIDS SUMMER WORKSHOP』 LESSONが今から楽しみです(^O^)／ Lessonの様子はまたブログでご紹介します☆ 大人の通常Lesson８月もまだまだ受付中です↓↓ 初めての方も心よりお待ちしております。 enanafamily.hatenablog.com

キッズのをワークショップに使うクッキー型☆ 可愛いの見つけました( *´艸｀) 小さめの型を探していて…やっと発見☆ これで当日クッキーを作ります(^O^)／ 楽しんでくれるといいなあ～…( *´艸｀) 通常の大人の８月Lessonもご予約承り中です☆ 詳細は↓↓ enanafam…