いよいよ明日から2月‼️早ーい‼️ 来月のご予約状況をアップ致します‼️ 来月は『チョコマーブルパン』です バレンタインがきますので、チョコを使った ちょっとお洒落なパンを作ります‼️ そしてそして、ミニランチは、、 『ミニ肉まん』を作りますよ〜 初めて…

美味しい物を頂くと本当に幸せになります‼️ Lessonのレシピを考えてると、 『あっ！あの時食べたあれ‼️ このパンに合うかも〜😊』とか 『このデザート作ってみたい😍✨』とか、、 創作意欲が湧いてきます〜😍✨✨ やっぱりプロの方のお料理は勉強になる〜‼️ 御馳走様…

久しぶりにoakのパンレッスンへ行ってきました！楽しい💕楽しい💕Lessonでした😊 パンを作る工程はもちろん、Lessonの流れや 使われてる材料‼️などなど、本当に色々と勉強になります！また時間を作って伺いたいと思います〜✨✨ N先生〜✨ありがとうございました😍✨

美味しい焼きリンゴをご馳走になりました。 デザート以外にもパン、お料理、、 本当にすごいっ‼️ ちょっとずつこのブログでもご紹介させて 頂きます❤️ ちょっとした工夫と経験‼️ 勉強になります‼️‼️

アジアンなお料理☆ 皆さん、お好きですか？ タイとベトナムが合わさった料理❗️ 夏になると、食べたくなります‼️ 生春巻きやガパオライス、、 食欲をそそる調味料〜😍✨ いつか✨えななでもお出ししたい料理✨ 夏くらいかなぁー😊💕 お楽しみに〜‼️‼️

来月は『チョコマーブルパン❤️』 バレンタインにオススメのパン🥐 成型もとっても面白いですよ！ ラッピングもしまーす✨✨ ミニランチもお楽しみに〜😍✨

今月のLesson全て終了致しました！ お越し頂いた全ての生徒様に感謝 毎回黄金色の食パンが焼けると本当に 私達まで嬉しくなりました〜 来月は『マーブルチョコパン』と 『肉まん』を作ります〜‼️ まだ後半はご予約頂けますので ご興味ある方はぜひっ 初めて…

いよいよ2月のレッスンが始まりまーす💕 バレンタインにぜひっ✨オススメしたい！ 『マーブルチョコパン』💕💕 甘みも控えめで男性の方でもきっと気に入って 頂けると思いますー💕💕 来月後半は、まだご予約頂けます‼️ 初めての方もお気軽にお越し下さい😍 心よりお待ちし…

いつも”えななのケーキとパン”にお越し頂きありがとうございますm(_ _)m キャンセル料のルールについて、少し改訂致しましたのでお知らせします。 ＜キャンセル・日にちの変更について＞ ２０２０年２月１日より キャンセル・日にち変更を ＜前＞ご予約日の3…

今日のパン•ド•ミ フカフカに発酵〜✨さぁ〜焼きます〜 黄金色の食パンとなりましたぁー！ キメも細かく〜バッチリ 美味しそぉー！ やっぱり手作り＆焼き立てに勝るものは 無いです‼️ Kさん☆ 本日はお越し頂きありがとうございました コネ方がめっちゃお上手…

美味しい肉まんを作るために、、 色々と挑戦してます。ギリギリまで微調整✨ 生地、更に美味しくなりました！ 来月、お楽しみに〜😍💕💕

来月のメニュー バレンタインに向けて 『マーブルチョコパン』 チョコレートお好きな方‼️ 聞いてほしい〜（笑） チョコレート少し増やしました〜‍♀️✨ ほど良い甘みと食べやすい大きさにこだわり❗️ そして何と言っても今回は 折り込み生地です〜✨✨ 成型、めっ…

今日もしっかりコネて頂きましたー‼️ 生地をどこまでコネたらいいか、、、 皆さん不安になるところ 今回のLessonではコネ上がりの膜チェックを体験‼️ 薄いグルテン膜が出来れば‍♀️OK‼️ そのタイミングも今回はLessonでやりますよ！ 皆さん、膜チェックの練習…

来月はこんな感じのパンを作ります。 チョコシートをパン生地で包み、折り込んでいきますよ～☆ 数回折り込み、渦にしていきます～☆ 工程がとっても楽しいパンです( *´艸｀) 今年のバレンタインは手作りパンで♡ ご予約まだまだ受付中です(*´ω｀*) 初めての方…

イチゴって美味しいですよね～☆ 最近は品種も様々。 今年はまだですが、イチゴ狩りに行きた～い！と思っている今日この頃。 イチゴで美味しいタルトを作りたいのです( *´艸｀) 美味しいイチゴを求めて、、今年もどこかでいちご狩りに行きたい！！ 美味しい、…

生徒さんから”シークワーサー”頂きました！ 小さなミカンみたい見えますが、 絞ったら、シークワーサーの程良い酸味✨ レモンよりも柔らかい酸味‼️ これはデザートに使えるかも〜 やってみます〜‍♀️ 昨日、2月のLesson詳細をこのブログやInstagramにアップす…

今月のパン生地は”しっかりコネる！”が目標‼️ ベタベタした生地ですが、、 これがちゃんとまとまります‍♀️ コネ方は色々ありますが、 写真のように‼️ 大きく幅広く生地を広げる‼️ Nさん、バッチリでーす✨✨ Nさん☆ 本日はお越し頂きありがとうございました お…

《2020年2月のLesson詳細をお知らせします》 ２月はバレンタイン月なのでチョコを使ったパンを作ります。 パン➡『チョコマーブルパン』(6個) ※今回は折り込み生地のため持ち帰りのパン生地は無しです！ 甘いパンを作るため、今月はデザートの代わりに肉まん…

香ばしいパンできました‼️ 中はたっぷりのレーズン、くるみ、無花果‼️ チーズやワインに🍷🧀合いそうな〜✨ まだまだ試作中です〜😋💕 お楽しみに〜✨✨

先日、宮島に行ってきました！ いいお天気で✨✨ かなり歩きました〜✨✨ 今年もhappyな1年となりますように そしてそして、、、 美味しいものにも たくさん出会えますように（笑） 今年も美味しく、楽しいLessonを心がけて 新しい事にもどんどんチャレンジして …

今月は『パン・ド・ミ』（食パン）です。 今回は食パン型の蓋つきで焼いていくため 焼き上がって蓋をあけるまでドキドキ(*´ω`*) キレイに焼き上がると感動です～(≧▽≦) 綺麗に焼き上げるためには、発酵は大事！！！！ この見極めを今回はお教えしますよ～！ …

黄金色の食パンが出来上がりしました～(´艸｀*) オーブンで焼いてる途中からパンのいい香りが部屋中に広がります！ ミニランチと共に出来立て・焼きたて食パンを試食～(´艸｀*) 幸せな瞬間です～☆☆ 今月後半のご予約はまだ受付中です！ 食パンにご興味ある方…

今日は一息☆ カフェにやってきました。『TAMUKAIMA』さん(*´ω｀*) 初めて入りました～外から見たお店の雰囲気に心惹かれ…( *´艸｀) メニューにも心惹かれ～(´艸｀*) いろいろ勉強になります！ 甘酒を使ったドリンクやナッツや果物を使ったチーズケーキ....☆ …

パンコネの途中〜☆ 今回のパン生地はしっかりこねます‼️ 最初はベタベタですが綺麗にコネ上がります❗️ ベンチタイム後、生地を三等分して 長細く伸ばし、、Uの字型にし交互に型へ‼️ 発酵したらこんなに大きくなります 今月のミニランチは モーニングプレート…

食パン型を使わず、今回のパン生地を まるパンのちぎりパンとして作ってみました❗️ こんな感じ〜‍♀️✨✨です。 出来ましたぁー✨ やわらか、ふっくら ハンバーガーのバンズにも良いかもです❗️ でも‼️この生地の一番美味しい食べ方は やっぱり食パン型を使って焼…

今月のLessonは 『パン•ド•ミ（角食パン）』です‼️ １本できるので、そのまま持って 帰って頂いてもOK‍♀️ もちろん❗️カットも致します〜‍♀️ ご自身でカットされても‍♀️OKです！ 焼き立ては部屋中がパンの香ばしい香りに 包まれます〜Lesson、お楽しみに！ 初…

本日よりLessonスタート♪ 今年初のLessonは『パン•ド•ミ（食パン）』✨ 手ごねをしっかりして頂き、一次発酵後、 ベンチタイムを経て、成形 今回はこんな感じで二次発酵✨✨ おぉ〜角パン完成〜✨ ご希望でしたら食パンカット致します‍♀️ クイックデザートは 『…

明日からいよいよ今月のLessonがスタート❗️ 今月は『パン•ド•ミ』です(^^) そのまま食べても美味しい食パンを作ります🍞 角食の食パン型を使いますよ〜😍 ランチもお楽しみに〜✨✨

いよいよ月曜日から今年初のLessonが スタートします✨ 今月のメニューは 『パン•ド•ミ』『ミルクティームース』 皆さんに楽しんで頂けるよう頑張ります‼️ お楽しみに〜😊💕💕

来月のスケジュールをアップ致します。 Lesson内容については今月１５日にこのブログとInstagramにて お知らせいたします。 １月のLesson後半は、まだまだご予約受付中です☆ 今月は『パン・ド・ミ』と『ミルクティームース』です( *´艸｀) ご予約はこちらか…