今日はレッスン日でした☆ パン作り初めての生徒さんが来てくださいました！ 寒い中、足を運んで頂きありがとうございましたm(__)m パン生地をコネコネ…叩いて生地の表面をツルっとさせる… この『生地の表面をツルっとさせる』は、かなり慣れるまで難しい作業…