今回の『キャラメルチョコベーグル』 レッスンの一番のポイントは”成型”です！ ベーグルの特徴”モチモチ感”と表面のツヤ☆☆ これは焼く直前に一度、鍋で茹でるのがポイントとなります。 その茹での時に生地がしっかりとしたリングに なっていないと輪っかが外…